Ingredienti:
200 grammi di burro, 200 grammi di zucchero al velo, 5 uova intere, 100 grammi di farina bianca, 30 grammi di fecola, 60 grammi di farina di fraina, 60 grammi di uva sultanina, 40 grammi di pinoli, 30 grammi di noci macinate, la scorza d'arancia candita e spezzettata, una bustina di lievito vanigliato.
Montare lo zucchero col burro, aggiungere le uova intiere e mescolare con le farine (frumento, fecola, fraina), poi unire uvette, pinoli, noci e canditi. Versare l'impasto in una teglia e mettere in forno caldo per 30 minuti circa.
Ricetta del signor Francesco Sartori di Erba, pubblicata da Emilio Montorfano in "Storia e tradizioni nella cucina lariana", Como