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Prodotti Tipici Alimentari
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LARIANO D'ALPEGGIO
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Lariano d’Alpeggio
magro, semigrasso, grasso
Il formaggio d’alpe è un prodotto lattiero caseario a latte crudo vaccino o caprino o misto proveniente esclusivamente da alpeggi si...
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LARIANO DI CAPRA
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Lariano di capra
I formaggi di capra sono prodotti lattierocaseari a latte crudo o pastorizzato caprino, proveniente esclusivamente da allevamenti posti nella provincia di Como e province limitr...
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RICOTTA
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Ricotta / Zincarlin
La ricotta è un derivato di prodotti lattierocaseari a latte crudo o pastorizzato, vaccino o misto capra, proveniente esclusivamente da allevamenti posti nella provincia di C...
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NOCCIOLINI
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Nocciolini
Come amaretti
Ingredienti
Nocciole intere, zucchero, albume. E’ consentito solo l’uso di nocciole intere.
Forma e Dimensioni
Rotonda, leggermente bomba...
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PAN MATALOC DI BELLAGIO
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Il Pan Mataloc
Il pan mataloc è una specialità del Lario. Fa parte della grande famiglia dei pani dolci lombardi, come il Panün e la Bisciöla valtellinesi o il pan tranvai di area m...
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MASIGOTT DI ERBA
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Masigott
Tipico dolce brianzolo derivato da un cattivo scherzo per cui alle persone “goffe” veniva dato un prodotto non buono che venne poi trasformato in un dolce locale.
Sinon...
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MEASCIA
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La meascia, una torta ottenuta impastando pane raffermo, latte, uova, zucchero, burro, mele o pere, pinoli, uvette e, a discrezione, amaretti sbriciolati, cioccolato amaro e scorza di limone.
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MISSOLTINO
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Gli agoni essiccati, detti in dialetto misultitt o missultin, erano un tempo una preziosa risorsa alimentare per gli abitanti del lago di Como; il particolare procedimento di lavorazione ne permetteva...
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Selezionare il mese e l'anno
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